Fulgor Milano CASSETTO SOTTOVUOTO
Grazie ad apposite buste, il cassetto sottovuoto permette di cucinare con la tecnica del sottovuoto. Questa tecnica di cottura a bassa temperatura permette una cottura uniforme, oltre a mantenere la naturale umidità degli alimenti. Il prodotto è dotato della funzione Chef, con la quale è possibile effettuare i processi di marinatura, maturazione e infusione a freddo. E’ ideale per massaggiare carne e pesce, per la preparazione di salse, sughi e concentrati. Il cassetto permette di aumentare il tempo di conservazione dei singoli alimenti, ciclo vuoto per conservazione (con buste), ciclo vuoto per cottura (con buste), ciclo vuoto in contenitori corti, ciclo vuoto in contenitori lunghi, ciclo vuoto per vasetti con contenitori esterni fuori vasca. Il prodotto si abbina ad altri prodotti della linea 45 e 60 cm.
L’estetica del cassetto sottovuoto può essere pannellata, su richiesta è disponibile un kit pannello in acciaio inox comprensivo di maniglia (Cod. FT 29 X)
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